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Langtext

Von wegen - Chemie sei kompliziert! Das Gegenteil ist der Fall, wie Klaus Roth auf einer abwechslungsreichen Reise durch unsere Lebenswelt zeigt.

Chemie vollbringt Wunder, wenn sie z.B. aus der Milch des tropischen Gummibaums einen aufsteigenden bunten Luftballon macht. Chemie ist köstlich, wenn sich muffige Kaffeebohnen in eine Tasse duftenden Espresso verwandeln. Chemie ist Kunst, wenn sie Farben ermöglicht, mit denen kleine Kinderhände gefahrlos malen können. Chemie ist Retter, wenn vom Zerfall bedrohte Bücher und Handschriften für die zukünftigen Generationen erhalten werden sollen. Chemie schützt, wenn das völlig aggressionsfreie Stinktier bei Gefahr dem Angreifer eine unvergessliche Lektion erteilt, oder wenn Schmetterlinge sich durch das Fressen von giftigen Pflanzen gegen ihre Feinde schützen. Chemie ist pflanzlich, wenn Spaghetti mit einem Esslöffel Pesto versetzt werden und sich dann ein unvergleichliches Aroma entwickelt. Chemie ist himmlisch, wenn aus bitteren Kakaobohnen eine Tafel Schokolade entsteht, die uns vom ersten Knack beim Abbeißen bis zum zarten Schmelzen auf der Zunge verzaubert.

Seien Sie überrascht von den chemischen Delikatessen, die Klaus Roth zubereitet hat. Lesen und - genießen Sie!

 

 

Aus dem Inhalt

ALLTÄGLICHE CHEMISCHE DELIKATESSEN

Schokolade

Die Chemie des Luftballons

Die Oktoberfest-Umlagerung

Fingerfarben

Pesto

Die Chemie der Lakritzschnecke

Die Chemie der Weihnachtskerze

Espresso, ein Fest der Sinne

Espresso, ein Dreistufenpräparat

SPANNENDE CHEMISCHE DELIKATESSEN

Dorothy L. Sayers'"Die Akte Harrison"

Der Zauber der Grünen Fee (Absinth)

Chemie kontra Papierzerfall

Nobelpreis 2004 - same procedure as every year?

Die Leiden des cand. chem. Donald Duck

Emil Fischers Strukturaufklärung der Glucose

Pasteur und die Weinsäure

Die Angst des Chemikers vor dem fugu

KURIOSE CHEMISCHE DELIKATESSEN

Die Chemie des Stinktiers

Feuerzangenbowle

Das Sinnloseste: Der Zitronensäurezyklus

Eine unendliche chemische Geschichte (Contergan)

Die Chemie des kleinen Spinners

Der Christmas-Faktor

Berliner Blau: Alte Farbe in neuem Glanz