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Technische Biochemie

die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
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Author: Search for this author Kayser, Oliver; Averesch, Nils
Year: 2015
Publisher: Heidelberg, Springer Spektrum
Media group: Ausleihbestand
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Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Auch Ingenieure müssen die Grundlagen der Biochemie in ihrem Studium lernen und verstehen. Dabei ist manches Standardlehrbuch häufig zu detailliert und umfassend.
Die Autoren haben nach langen Gesprächen mit Studierenden und Dozenten den Versuch gewagt, ein Lehrbuch für Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben.
Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbüchern der Biologie, Biochemie und Genetik, werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknüpft.
Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, chemische und biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erklären.
Insbesondere die Darstellung im Text und auf Tafeln sollen so einen einfachen Zugang zu dem Netzwerk der Biochemie geben.
 

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Details

Author: Search for this author Kayser, Oliver; Averesch, Nils
Statement of Responsibility: Oliver Kayser, Nils Averesch
Year: 2015
Publisher: Heidelberg, Springer Spektrum
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Classification: Search for this systematic BT-10, BC-90, TE-20, NA-10
Subject type: Search for this subject type Lehrbuch
ISBN: 978-3-658-05547-9
ISBN (2nd): 3-658-05547-2
Description: XIV, 242 Seiten : Illustrationen
Tags: Biotechnologie allgemein; Biochemie Methoden; Naturstoffe allgemein; Technische Chemie
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