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Nutzung von Enzymkomplexen aufgeschlossener Zellen für die fermentative Behandlung von Lebensmittelmassen

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lösche, K.; Kroner, Karl-Heinz
Jahr: 1989
Verlag: Weinheim, VCH
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Lösche, K.; Kroner, Karl-Heinz
Verfasserangabe: K. Lösche, K.-H. Kroner
Jahr: 1989
Verlag: Weinheim, VCH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik GBF-Publ 89/063
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Beschreibung: S. 49 - 60 : graph. Darst.
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Fußnote: aus: GBF Monographien. 11, 1988.