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Folgereaktionen der Denaturierung von beta-Lactoglobulin

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krause, Karin
Jahr: 1987
Mediengruppe: Ausleihbestand
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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krause, Karin
Jahr: 1987
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Diss. Krau, NA-120
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Beschreibung: 307 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Naturstoffe; Nahrungsmittel
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Fußnote: München, Techn. Univ., Diss., 1987
Mediengruppe: Ausleihbestand