Aus dem Inhalt
EINFÜHRUNG
Frühe Entwicklungen
Biotechnologie heute
BIOTECHNOLOGIE DER LEBENSMITTEL
Alkoholische Getränke
Bier
Fermentierte Lebensmittel
Lebensmittel und Milchsäuregärung
ALKOHOLE, SÄUREN UND AMINOSÄUREN
Ethanol
1-Butanol, Aceton
Essigsäure
Citronensäure
Milchsäure und Gluconsäure
Aminosäuren
L-Glutaminsäure
D,L-Methionin, L-Lysin, L-Threonin
L-Phenylalanin und L-Asparaginsäure, Aspartam?
Aminosäuren durch enzymatische Transformation
ANTIBIOTIKA
Antibiotika: Vorkommen, Anwendungen und Wirkungsmechanismen
Antibiotika: Gewinnung und Resistenz
Lactamantibiotika: Struktur, Biosynthese und Wirkmechanismus
Lactamantibiotika: Herstellung
Aminosäure- und Peptid -Antibiotika
Glykopeptid-, Polyether- und Nucleosid-Antibiotika
Aminoglykosid-Antibiotika
Chinone, Chinolone und aromatische Antibiotika
Polyketid-Antibiotika
Neue Wege zu Antibiotika
SPEZIALITÄTEN
Vitamine
Nukleoside und Nukleotide
Biotenside und Biokosmetika
Polysaccharide (Dextran, Xanthan)
Biomaterialien
Biotransformation
Steroid-Biotransformationen
ENZYME
Enzyme
Enzymkatalyse
Enzyme für die Analytik
Enzymanalytik
Enzyme in der Anwendungstechnik
Waschmittelenzyme
Enzyme zum Stärkeabbau
Enzymatische Stärkehydrolyse
Enzyme und Süßkraft
Cellulasen und Hemicellulasen
Enzyme zur Zellstoff- und Papierherstellung
Pektinasen
Enzyme zur Milchbehandlung
Enzyme zur Bearbeitung von Backwaren und Fleisch
Enzyme zur Lederbehandlung
neue Wege zu technischen Enzymen
BACKHEFE UND FUTTERHEFEN
Backhefe und Futterhefen
Einzellerprotein und -öl
BIOTECHNOLOGIE UND UMWELTSCHUTZ
Aerobe Abwasserbehandlung
Anaerobe Abwasser- und Schlammbehandlung
Biologische Reinigung von Abluft
Biologische Reinigung von Böden
mikrobielle Erzlaugung und Biokorrosion
THERAPEUTISCHE UND DIAGNOSTISCHE BIOTECHNOLOGIE
Insulin
Somatotropin und andere Hormone
Hämoglobin, Serumalbumin, Lactoferrin
Gerinnungsfaktoren
Antikoagulantien und Thrombolytika
Enzyminhibitoren
Das Immunsystem
Stammzellen
Tissue Engineering
Interferone
Interleukine
Erythropoietin und Wachstumsfaktoren
TNF und andere Pharma-Proteine
Vakzine rekombinante Vakzine
Antikörper
monoklonale Antikörper
rekombinante Antikörper
Immunanalytik
Biosensoren
LANDWIRTSCHAFTLICHE BIOTECHNOLOGIE
Tierzucht
Embryotransfer, geklonte Tiere
Genkartierung
transgene Tiere
Gene Farming
Pflanzenzucht
pflanzliche Zellkulturen: Oberflächenkulturen
pflanzliche Zellkulturen: Suspensionskulturen
Transgene Pflanzen: Methoden
Transgene Pflanzen: Resistenz
Transgene Pflanzen als Bioreaktor
MIKROBIOLOGISCHE GRUNDLAGEN
Viren
Bakteriophagen
Mikroorganismen
Bakterien
Bakterien: Charakterisierung
Pilze
Hefen
Mikroorganismen: Isolierung, Stammhaltung, Sicherheit
Stammverbesserung von Mikroorganismen
GRUNDLAGEN DER BIOVERFAHRENSTECHNIK
Anzucht
Wachstumskinetik und Produktbildung
Zulauf- und kontinuierliche Fermentationen
Fermentationstechnik
Fermentationstechnik: Maßstabvergrößerung
Kultivierung von Tierzellen
Kultivierung von Tierzellen: technische Konzepte
Enzym- und Zellreaktoren
Aufarbeitung von Bioprodukten
Aufarbeitung von Bioprodukten: Chromatographie
Industrielle Verfahren
MOLEKULARGENETISCHE METHODEN
DNA: Aufbau und Struktur
DNA: Funktion der DNA
Gentechnik: allgemeine Arbeitsschritte
Präparation von DNA, Restriktionsenzyme
Enzyme zur Bearbeitung von DNA
PCR - allgemeine Methode und praktische Anwendungen
PCR DNA: Synthese und Größenbestimmung - Anwendungsbeispiele
DNA: Sequenzierung
Einführen von DNA in lebende Zellen (Transformation)
Klonierung und Identifizierung von Genen
Genexpression
Abschalten von Genen
Protein Design
Genbanken und Genkartierung
Genome von Prokaryonten
Genome von Eukaryonten
Humangenom
Funktionsanalyse des Humangenoms
DNA-Analytik
DNA-Arrays
Reportergruppen
Gentherapie
AKTUELLE TRENDS
Wirkstoff-Screening
Proteomics
Bioinformatik
Stoffwechsel
Metabolic engineering
SICHERHEIT, ETHIK, ÖKONOMIE
Sicherheit in der Gentechnik
Zulassung bio- und gentechnischer Produkte
Ethik und Akzeptanz
Patente und Biotechnologie
Internationaler Leistungsvergleich