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Biotechnologische Methoden in der japanischen Lebensmittel-Industrie

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schmid, Rolf D.
Jahr: 1989
Verlag: Weinheim, VCH
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schmid, Rolf D.
Verfasserangabe: Rolf D. Schmid
Jahr: 1989
Verlag: Weinheim, VCH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik GBF-Publ 89/009
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Beschreibung: S. 297 - 305 : Ill., graph. Darst.
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Fußnote: aus: Enzyme in der Lebensmitteltechnologie, 2. Symposium. GBF-Monographien 11. 1989.